| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Weißburgunder, Grauburgunder & Chardonnay |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Weingut Dr. Heger, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen |
Alkohol: 13,5 %
Inhalt: 0,75 Liter pro Flasche
In diesem Paket enthalten sind:
- 2 Fl. 2020 Dr. Heger Chardonnay Großes Gewächs Gras im Ofen
- 2 Fl. 2020 Dr. Heger Grauburgunder Großes Gewächs Gras im Ofen
- 2 Fl. 2020 Dr. Heger Weißburgunder Großes Gewächs Gras im Ofen
Chardonnay:
Besonderheit:
Der Chardonnay vom Ihringer Winklerberg ist von einer außergewöhnlichen Mineralität geprägt, wie sie in dieser Form nur auf Vulkanverwitterungsgestein entstehen kann. Sie verleiht den Weinen, zusätzlich zur vorhandenen Kraft, eine ungemeine Eleganz und Finesse. Dieser Wein wurde komplett in Barriques aus französischer Eiche vergoren und gereift. Die Weine aus dieser Parzelle werden erst im zweiten Jahr nach der Ernte veröffentlicht.
Beschreibung:
Dicht und intensiv in der Nase mit Anklängen von weißen Blüten, Kräutern und dezent Karamell. Am Gaumen mit kräftigem Körper, vermählt sich wunderbar eingebundenes Holz mit zurückhaltender Säure und erzeugt eine brillante Eleganz. Langanhaltend mit feinem Abgang, auch hier blitzen erneut Karamellnoten auf.
Grauburgunder:
Besonderheit:
Die Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg sind geprägt durch die Mineralität, die den Weinen trotz ihres kräftigen Charakters, Eleganz und Finesse verleiht. Aufgrund der besonderen Charakteristik der Parzelle „Gras im Ofen“ werden diese Weine erst zwei Jahre nach der Ernte präsentiert.
Beschreibung:
Elegantes Bukett, feine Fülle und harmonisch eingebundene Holznoten in der Nase. Am Gaumen dicht verwoben, mit Aromen gelber, vollreifer Birnen, Honigmelone und Mirabellen. Tolle Konzentration am Gaumen mit animierender Frische und eleganter Mineralität. Ungemein langanhaltendes Finish.
Weißburgunder:
Besonderheit:
Etwas höher im Gewann Hinter Winklen, in der Nähe eines kleinen Wäldchens, macht der Ihringer Winklerberg einen kleinen Bogen. Dahinter liegen die Parzellen, aus denen die Weine stammen, die den Namen "Gras im Ofen" tragen. Die Weine sind geprägt von einer großartigen salzigen Mineralität, dabei enorm elegant und komplex. Aufgrund der besonderen Charakteristik von „Gras im Ofen“ werden diese Weine erst zwei Jahre nach der Ernte präsentiert.
Beschreibung:
In der Nase bereits elegant und mit feinen Kräuternoten, am Gaumen mit feiner Salzigkeit, ungemein grazil und straff. Fruchtnoten von vollreifen Aprikosen und Zitrusfrüchten begleiten die engmaschige Mineralität, der dichte Fruchtkörper wird von einer feinen Säureader balanciert. Lang anhaltend im Abgang mit feiner Würze.
Weingut Dr. Heger – Burgunderkompetenz vom Kaiserstuhl
Das Weingut Dr. Heger zählt zu den führenden Spitzenbetrieben Deutschlands und steht für Burgunderweine von internationalem Format. In Ihringen am Kaiserstuhl – einer der wärmsten und renommiertesten Weinregionen des Landes – entstehen auf markanten Vulkanverwitterungsböden Weine mit beeindruckender Mineralität, Tiefe und Eleganz.
Seit der Gründung im Jahr 1935 steht das familiengeführte Weingut für höchste Qualität und präzise Handwerkskunst. Heute führt Joachim Heger den Betrieb in dritter Generation mit klarem Fokus auf terroirgeprägte Weine mit Charakter und Herkunft. Sorgfältige Handlese, reduzierte Erträge und ein fein abgestimmter Ausbau im Holzfass oder Edelstahl bilden die Grundlage für strukturierte, elegante Weine mit großem Reifepotenzial.
Im Mittelpunkt stehen die Burgundersorten – insbesondere Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder –, die hier ihr ganzes Potenzial entfalten. Spitzenlagen wie der Ihringer Winklerberg oder der Achkarrer Schlossberg prägen den unverwechselbaren Stil: kraftvoll, mineralisch und zugleich fein balanciert.
Die Weine von Heger vereinen internationale Klasse mit regionaler Identität und zählen regelmäßig zur Spitze der deutschen Weinelite. Ob zugängliche Ortsweine oder komplexe Lagenweine – sie überzeugen durch Präzision, Ausdruck und Tiefe.
Weingut Dr. Heger steht für kompromisslose Qualität, Herkunft und Burgunder auf höchstem Niveau – ideal für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber großer Weine.
Eine exklusive Auswahl der Weine vom Weingut Dr. Heger finden Sie in unserem Onlineshop der Domaine Schwemmle. Gerne laden wir Sie außerdem ein, diese besonderen Weine direkt bei uns vor Ort im Hotel Restaurant Vinothek LAMM zu verkosten.
