CLAIRETTE

Clairette ist eine aromatische Weißweinsorte, die vor allem im südlichen Rhônetal und in der Provence in Frankreich heimisch ist. Sie ist bekannt für ihre frische Säure und ihr zartes, fruchtiges Profil, das Aromen von Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten umfasst, oft mit einer subtilen floralen Note. Clairette-Weine sind meist leicht bis mittelkräftig und bieten eine angenehme Mineralität sowie eine sanfte Textur. Diese Rebsorte wird oft in Verschnitten verwendet, kann aber auch sortenrein vinifiziert werden, und passt gut zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und mediterranen Gerichten.