| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Weingut Dr. Heger, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen |
Alkohol: 13,5 %
Inhalt: 0,75 Liter pro Flasche
In diesem Paket enthalten sind:
- 2 Fl. 2018 Dr. Heger Mimus Spätburgunder
- 2 Fl. 2015 Dr. Heger Spätburgunder Großes Gewächs "Achkarren Schlossberg"
- 2 Fl. 2019 Dr. Heger Ihringen Spätburgunder Großes Gewächs "Vorderer Winklerberg"
Mimus Spätburgunder:
Besonderheit:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Ihringer Winklerberg, welcher als einer der wärmsten Weinberge Deutschlands gilt. Bedingt durch die starke Ertragsreduzierung, das markante Terroir und das besondere Mikroklima, erfüllt dieser Wein Ansprüche vergleichbar mit der Qualitätsbezeichnung "Grand Cru", wie sie in Frankreich verwendet wird. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein zur Vollendung des Geschmacks für 16 Monate im kleinen Barriquefass ausgebaut, wobei ca. 60 % der Fässer aus neuem Holz bestanden.
Beschreibung:
Dicht und intensiv-duftig in der Nase mit Aromen von dunklen, vollreifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren sowie Veilchen. Am Gaumen enorm präsent mit Noten dunkler Beeren, der dichte Fruchtkörper wird von einem feinen und ausgewogenen Säurenetz umschmeichelt, das balancierte Tanningerüst verleiht eine zusätzliche Frische. Die engmaschige und ungemein schmeichelnde Art geht in einen immens lang anhaltenden Abgang über.
Achkarrer Schlossberg Spätburgunder:
Besonderheit:
Unsere Einzellage Achkarrer Schlossberg ist ein ideales Terrain für den verspielten Spätburgunder. Der Vulkangesteinsboden liefert dem Spätburgunder die Mineralstoffe, die er benötigt, um sein fruchtiges und kräftiges nuancenreiches Bukett auszubilden.
Beschreibung:
Herrlich reifes, hochfeines Bukett nach roten Pflaumen und Kornellkirschen, einem Anflug Rhabarberkompott, getrockneten Johannisbeeren, tollen Gewürznoten, edler Vanille sowie einer ganz dezent rauchigen Kopfnote. Ungemein seidige Ansprache und präsentes, feinsaftiges Volumen. Das ausnehmend feinkörnige Tannin scheint den ganzen Gaumen zu streicheln. Elegantes Aroma nach Johannisbeerkompott und eingemachten Cranberries. Reife, sehr gut integrierte und gepufferte Säureadern gehen in eine subtile Fruchtsüße im Finish über. Ganz fein aufgefächerte Komplexität im noblen Nachhall. Ein Grand Cru mit toller Fülle, aber ohne jede Aggressivität oder Schwere.
Vorderer Winklerberg Spätburgunder:
Besonderheit:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Ihringer Winklerberg, welcher als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Bedingt durch starke Ertragsreduzierung, markantes Terroir und das
besondere Mikroklima, erfüllt dieser Wein höchste Ansprüche. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein zur Vollendung des Geschmacks für 18 Monate im kleinen Barriquefass ausgebaut, wobei ca. 70 % der Fässer aus neuem Holz bestanden.
Beschreibung:
Ausgesprochen "burgundisches" Bukett nach dunklen Himbeeren, Schlehen, würzigen Sauerkirschen und roten Pflaumen, dazu subtile Lohenoten und Anklänge an Gewürze, Bitterschokolade und Mokka. Auflergewöhnlich dicht verwobener Duft, hochkomplex und mit ganz feiner, steiniger Mineralität. Aromatischer Reichtum am Gaumen und mit wunderbar schwebendem, balanciertem Körper. Ungemein dicht verwobener Tanninteppich. Hochfeine Säureadern sorgen für eine Frische. Das Aroma von Kirschen und Johannisbeeren wird im beeindruckend langen Finish von würzigem Beerenkompott und Kirschsaft bereichert. Dicht, perfekt balanciert und mit selbstbewusstem Rückgrat.
Weingut Dr. Heger – Burgunderkompetenz vom Kaiserstuhl
Das Weingut Dr. Heger zählt zu den führenden Spitzenbetrieben Deutschlands und steht für Burgunderweine von internationalem Format. In Ihringen am Kaiserstuhl – einer der wärmsten und renommiertesten Weinregionen des Landes – entstehen auf markanten Vulkanverwitterungsböden Weine mit beeindruckender Mineralität, Tiefe und Eleganz.
Seit der Gründung im Jahr 1935 steht das familiengeführte Weingut für höchste Qualität und präzise Handwerkskunst. Heute führt Joachim Heger den Betrieb in dritter Generation mit klarem Fokus auf terroirgeprägte Weine mit Charakter und Herkunft. Sorgfältige Handlese, reduzierte Erträge und ein fein abgestimmter Ausbau im Holzfass oder Edelstahl bilden die Grundlage für strukturierte, elegante Weine mit großem Reifepotenzial.
Im Mittelpunkt stehen die Burgundersorten – insbesondere Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder –, die hier ihr ganzes Potenzial entfalten. Spitzenlagen wie der Ihringer Winklerberg oder der Achkarrer Schlossberg prägen den unverwechselbaren Stil: kraftvoll, mineralisch und zugleich fein balanciert.
Die Weine von Heger vereinen internationale Klasse mit regionaler Identität und zählen regelmäßig zur Spitze der deutschen Weinelite. Ob zugängliche Ortsweine oder komplexe Lagenweine – sie überzeugen durch Präzision, Ausdruck und Tiefe.
Weingut Dr. Heger steht für kompromisslose Qualität, Herkunft und Burgunder auf höchstem Niveau – ideal für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber großer Weine.
Eine exklusive Auswahl der Weine vom Weingut Dr. Heger finden Sie in unserem Onlineshop der Domaine Schwemmle. Gerne laden wir Sie außerdem ein, diese besonderen Weine direkt bei uns vor Ort im Hotel Restaurant Vinothek LAMM zu verkosten.
