| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden - Ortenau |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Weingut Schloss Ortenberg, Am St. Andreas 1, 77799 Ortenberg |
Alkohol: 12,5%
Inhalt: 0,75 Liter ( 20,67 € * / 1 Liter)
Dieser Wein stammt aus unserer Monopollage Andreasberg. Diese liegt direkt oberhalb des Weingutes und wird durch uns bereits seit dem 15. Jahrhundert bewirtschaftet. In der vom Schwarzwald umgebenen Südwestlage wachsen die Reben auf Granitverwitterungsböden. Es ist ein Ortenauer Typ, denn der Chardonnay kann den Granit nicht leugnen. Der Ausbau im 1.200 Liter Holzfass gibt eine schöne harmonische Abrundung. Dieser Chardonnay ist ein wirklich guter Essensbegleiter, der durchaus engagierten Gerichten ein guter Genusspartner ist.
Die Nase ist geprägt von Chicoree, Salzzitrone und dann kommt auch eine schöne Exotik zum Tragen. Der Ertrag war sehr niedrig, was sich in einer anspruchsvollen Tiefe zeigt. Sehr trocken mit feinen Bittertöne, die diesem Wein sehr gut stehen.
Weingut Ziereisen – Meisterhafte Burgunder aus Baden
Das Weingut Ziereisen zählt zu den herausragenden Burgunder-Produzenten Deutschlands und steht für kompromisslose Qualität, Terroir-Ausdruck und charakterstarke Weine. In Efringen-Kirchen, im sonnenverwöhnten Markgräflerland an der Südflanke des Schwarzwalds, bewirtschaftet Familie Ziereisen Weinberge mit Muschelkalk-, Löss- und Sandböden – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine.
Der Fokus des Hauses liegt auf den Burgundersorten: Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder prägen das Sortiment und zeigen hier jeweils ihre spezifische Stilistik – von klarer, feiner Frucht über eleganten Schmelz bis hin zu mineralischer Tiefe. Durch nachhaltige Weinbergsarbeit, Handlese und sorgfältige, auf das Terroir abgestimmte Vinifikation entstehen Weine mit großer Finesse und echtem Herkunftsausdruck.
Die Weine von Ziereisen begeistern durch intensive Frucht, ausgewogene Struktur und harmonische Balance. Jeder Jahrgang verkörpert die Persönlichkeit der Lage und die Handschrift des Winzers – klar definiert, authentisch und präzise. Ob zugängliche Einstiegsweine oder tiefgründige Lagenweine – diese Burgunder überzeugen sowohl pur im Glas als auch zu feiner Küche und sind längst begehrte Klassiker bei Kennern und Sammlern.
Weingut Ziereisen – Burgunder mit Charakter, Authentizität und exzellentem Reifepotenzial.
Bei uns im Onlineshop der Domaine Schwemmle erwartet Sie eine ausgewählte Kollektion der Weine vom Weingut Ziereisen. Ebenfalls können Sie diese edlen Tropfen direkt vor Ort im Hotel Restaurant Vinothek LAMM verkosten.
