| Land: | Italien |
| Region: | Venezia |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Garganega, Sauvignon blanc |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Weingut Anselmi, Via San Carlo 46, 37032 Monteforte d'Alpone, Italien |
Alkohol: 13%
Inhalt: 0,75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
Assemblage aus verschiedenen Parzellen der Gemeinden Vezza d’Alba, Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale und Montà d’Alba.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 15-22 Jahre
Herstellung: 10-15 Tage Gärung im Edelsthaltank. Der Wein bleibt 4 Monaten auf der Feinhefe in Edelstahltanks und 1 Monat in der Flasche.
Säure: 5,55 g/L
pH: 3,32
Gesamtextrakt: 22,0 g/L
Sensorisches Profil: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Bouquet, elegante Fruchtaromen nach Zitrone, Pampelmuse, Birne und Aprikose, und Blumennoten. Fruchtig, intensiv, erfrischend durch die Mineralität.
Serviervorschlag: Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten, Krebstieren. Bei 12°C servieren.
