| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Domaine Laurent-Perrier, 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, France |
Alkohol: 12%
Inhalt: 0,75 Liter (126,67 € * / 1 Liter)
Seit 1968 hat Laurent-Perrier die Fähigkeit weiterentwickelt, ein ganz
besonderes und seltenes Verfahren in der Champagne zu beherrschen:
die Mazeration. Sie ermöglicht es, den reichsten und subtilsten Ausdruck des Pinot Noir zu erhalten. Dieser Rosé-Champagner zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von frischen roten Früchten, eine große Intensität und viel Frische aus.
MAZERATION, VINIFIZIERUNG UND ASSEMBLAGE
Rebsorte: Pinot Noir 100%
Crus: etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und
nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Die Trauben der ausgewählten Parzellen werden ausgelesen und entrappt bevor sie in den Tank gefüllt werden.
Durch die Mazeration - die je nach Weinlese 48 bis 72 Stunden dauert -
entsteht die Farbe und vor allem die unvergleichlichen Fruchtaromen, die die reiche Aromapalette der besten Pinot Noir-Lagen offenbaren.
Reifezeit: mindestens 5 Jahre.
SENSORISCHE MERKMALE
Elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht.
Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Palette roter
Früchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche.
Rein und herb im Ansatz und gleichzeitig rund und geschmeidig. Der
fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und mutet wie ein Korb frisch gepflückter roter Beeren an.
Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C.
EMPFEHLUNG BEI TISCH
Ihre reiche Aromapalette macht sie zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch, von gegrillten Gambas, von exotischer Küche, Parmaschinken und Süßspeisen aus roten Früchten. Wer es wagt, kann sie auch zu asiatischen oder indischen Speisen servieren.
Eleganz, Frische und zeitlose Raffinesse
Seit über 200 Jahren steht Laurent Perrier für feinste Champagnerkunst aus der Champagne, Frankreich. Gegründet 1812 in Tours‑sur‑Marne, hat sich das Haus zu einem der renommiertesten Produzenten weltweit entwickelt, bekannt für seine unverwechselbare Kombination aus Frische, Eleganz und klarer Aromatik.
Die Besonderheit von Laurent‑Perrier liegt in der Sorgfalt bei der Assemblage: Nur die besten Trauben aus ausgewählten Lagen werden verwendet, oft ergänzt durch Reserveweine, um jede Cuvée perfekt auszubalancieren. Chardonnay spielt dabei eine zentrale Rolle und sorgt für die charakteristische Leichtigkeit und Frische, die jede Flasche zum Erlebnis macht.
Das Sortiment reicht von der berühmten „La Cuvée“ über elegante Rosé-Champagner bis hin zu exklusiven Prestige-Cuvées wie „Grand Siècle“. Jeder Champagner spiegelt die Leidenschaft, das Handwerk und die Innovationskraft des Hauses wider und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als stilvolles Geschenk.
Laurent‑Perrier ist mehr als Champagner – es ist ein Symbol für französische Lebensart, Luxus und puren Genuss.
Entdecken Sie die außergewöhnlichen Champagner von Laurent Perrier – ganz einfach in unserem Onlineshop der Domaine Schwemmle oder bei einer exklusiven Verkostung im Hotel Restaurant Vinothek LAMM.
