| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Rebsorte: | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Champagne Mandois, 66 Rue du Général de Gaulle, 51530 Pierry, Frankreich |
Alkohol: 12,5%
Inhalt: 1,5 Liter (52,67 € * / 1 Liter)
Verkostungsnotiz:
Zart lachsfarben; im Bukett rote Beerenfrüchte (Sauerkirsche,
Walderdbeere, Granatapfel); am Gaumen äußerst geschmeidig und
elegant. Gekeltert aus zwei verschiedenen Vinifizierungsmethoden:
Verschnitt aus weißen und roten Grundweinen sowie kurze Maischegärung.
Champagne Mandois einer der größten Bio-Winzer in der Champagne
Seit seiner Gründung im Jahr 1735 ist Champagne Mandois in dem als Premier Cru klassifizierten Dorf Pierry (3 km von Epernay entfernt) ansässig. Die heute 40 ha große Rebfläche, die über 70% des Traubenbedarfs deckt, befindet sich vorwiegend in Pierry und Vertus (beide als Premier Cru klassifiziert) sowie in Chouilly (als Grand Cru klassifiziert).
Die aus dem 18. Jahrhundert stammenden Kellergewölbe, in welchen die Mandois-Champagner reifen, erstrecken sich auf über 3,5 km und befinden sich unter der Kirche von Pierry – bewacht durch den Geist des dort begrabenen Klosterbruders Oudart, einem Zeitgenossen von Dom Pérignon.
Im Jahr 2017 begann Champagne Mandois auf biologischen Weinbau
umzustellen und seit 2020 sind 32 ha der knapp 40 ha Mandois Reben
bio-zertifiziert – damit ist das Haus aktuell im Besitz einer der größten
bio-zertifizierten Rebflächen in der Champagne.
Weingut Ziereisen – Meisterhafte Burgunder aus Baden
Das Weingut Ziereisen zählt zu den herausragenden Burgunder-Produzenten Deutschlands und steht für kompromisslose Qualität, Terroir-Ausdruck und charakterstarke Weine. In Efringen-Kirchen, im sonnenverwöhnten Markgräflerland an der Südflanke des Schwarzwalds, bewirtschaftet Familie Ziereisen Weinberge mit Muschelkalk-, Löss- und Sandböden – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine.
Der Fokus des Hauses liegt auf den Burgundersorten: Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder prägen das Sortiment und zeigen hier jeweils ihre spezifische Stilistik – von klarer, feiner Frucht über eleganten Schmelz bis hin zu mineralischer Tiefe. Durch nachhaltige Weinbergsarbeit, Handlese und sorgfältige, auf das Terroir abgestimmte Vinifikation entstehen Weine mit großer Finesse und echtem Herkunftsausdruck.
Die Weine von Ziereisen begeistern durch intensive Frucht, ausgewogene Struktur und harmonische Balance. Jeder Jahrgang verkörpert die Persönlichkeit der Lage und die Handschrift des Winzers – klar definiert, authentisch und präzise. Ob zugängliche Einstiegsweine oder tiefgründige Lagenweine – diese Burgunder überzeugen sowohl pur im Glas als auch zu feiner Küche und sind längst begehrte Klassiker bei Kennern und Sammlern.
Weingut Ziereisen – Burgunder mit Charakter, Authentizität und exzellentem Reifepotenzial.
Bei uns im Onlineshop der Domaine Schwemmle erwartet Sie eine ausgewählte Kollektion der Weine vom Weingut Ziereisen. Ebenfalls können Sie diese edlen Tropfen direkt vor Ort im Hotel Restaurant Vinothek LAMM verkosten.
