| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Domaine Laurent-Perrier, 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, France |
Alkohol: 12%
Inhalt: 0,75 Liter (113,33 € * / 1 Liter)
Laurent-Perrier hat die anspruchsvolle Entscheidung getroffen, nur die
besten Jahrgänge zu vinifizieren, um einen seltenen und außergewöhnlichen Wein zu kreieren, welcher charakteristisch für den Stil des Hauses ist.
Brut Millésimé besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay von der Côte des Blancs und aus Pinot Noir von der Montagne de Reims.
Das Weinjahr 2015 zeichnete sich durch extreme Witterungsverhältnisse
aus: ein milder und niederschlagsreicher Winter, der einem kontrastreichen Frühling mit einer Kälteperiode vorrausging, gefolgt von einer großer Hitze in einem stürmischen Sommer. Der kühle und trockene September ermöglichte eine ideale Traubenreife.
WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT
Rebsorten: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Crus: Chardonnay von der Côte des Blancs: Chouilly, Oger, Cramant,
Oiry und Pinot Noir von der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Ay,
Tauxières, Verzenay, Ambonnay.
SENSORISCHE MERKMALE
Weiß-goldene Farbe mit sehr feiner, langanhaltender Perlage.
Sehr komplexe Aromen von Bienenwachs, kandierten Zitronen, Geißblatt und Weißdorn, gefolgt von Aromen von geröstetem Brot und Orangen.
Lebhafter Ansatz, der einem cremigen und eleganten Abgang mit Noten von kandierten Zitronen und Geißblatt weicht.
Serviertemperatur: zwischen 9°C und 11°C.
EMPFEHLUNG BEI TISCH
Brut Millésimé 2015 passt zu einem Jakobsmuscheln Carpaccio mit
Zitrusfrüchten, Wolfsbarsch in Kräuterkruste oder einem Brathähnchen
mit Zitrusfrüchten.
Weingut Ziereisen – Meisterhafte Burgunder aus Baden
Das Weingut Ziereisen zählt zu den herausragenden Burgunder-Produzenten Deutschlands und steht für kompromisslose Qualität, Terroir-Ausdruck und charakterstarke Weine. In Efringen-Kirchen, im sonnenverwöhnten Markgräflerland an der Südflanke des Schwarzwalds, bewirtschaftet Familie Ziereisen Weinberge mit Muschelkalk-, Löss- und Sandböden – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine.
Der Fokus des Hauses liegt auf den Burgundersorten: Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder prägen das Sortiment und zeigen hier jeweils ihre spezifische Stilistik – von klarer, feiner Frucht über eleganten Schmelz bis hin zu mineralischer Tiefe. Durch nachhaltige Weinbergsarbeit, Handlese und sorgfältige, auf das Terroir abgestimmte Vinifikation entstehen Weine mit großer Finesse und echtem Herkunftsausdruck.
Die Weine von Ziereisen begeistern durch intensive Frucht, ausgewogene Struktur und harmonische Balance. Jeder Jahrgang verkörpert die Persönlichkeit der Lage und die Handschrift des Winzers – klar definiert, authentisch und präzise. Ob zugängliche Einstiegsweine oder tiefgründige Lagenweine – diese Burgunder überzeugen sowohl pur im Glas als auch zu feiner Küche und sind längst begehrte Klassiker bei Kennern und Sammlern.
Weingut Ziereisen – Burgunder mit Charakter, Authentizität und exzellentem Reifepotenzial.
Bei uns im Onlineshop der Domaine Schwemmle erwartet Sie eine ausgewählte Kollektion der Weine vom Weingut Ziereisen. Ebenfalls können Sie diese edlen Tropfen direkt vor Ort im Hotel Restaurant Vinothek LAMM verkosten.
