| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Rebsorte: | Pinot Noir, Chardonnay |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Billecart-Salmon, 40 Rue Carnot, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich |
Alkohol: 12%
Inhalt: 0,75 Liter (224,00 € * / 1 Liter)
Die Cuvée Nicolas François Billecart, erstmals 1964 zusammengestellt, ist eine Hommage an den Gründer des Hauses, Nicolas François Billecart.
Diese edle Cuvée besteht zu 60% aus Pinot Noir von Premier und Grand Cru Lagen der Montagne de Reims und der Grande Vallée de la Marne. Die restlichen 40% entfallen auf Chardonnay von der Côte des Blancs. Die Grundweine reifen hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei etwa 5% in großen Holzfässern ausgebaut werden. Nach einer Flaschenreifezeit von zehn Jahren auf der Hefe wurden die ersten Flaschen degorgiert. Die Dosage ist mit 6 Gramm pro Liter vergleichsweise gering.
Der Champagner besticht durch feine Aromen von Zitronenconfit, weißen Blüten, Minze, Mineralik und Salbei, die zu einem hellen, kristallinen Champagner mit außergewöhnlicher Klarheit verschmelzen.
