Land: | Frankreich |
Region: | Champagne |
Rebsorte: | Pinot Noir, Chardonnay |
Allergene: | Sulfite |
Inverkehrbringer/Abfüller: | Billecart-Salmon, 40 Rue Carnot, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich |
Alkohol: 12,5%
Inhalt: 0,75 Liter (228,00 € * / 1 Liter)
Die Cuvée Louis Salmon ist eine Hommage an Louis, den Bruder von Elisabeth Salmon, der seit der Gründung des Hauses maßgeblich an der Weinproduktion beteiligt war. Dieser Brut Blanc de Blancs stammt von den besten Parzellen der Côte des Blancs, insbesondere aus den drei Grands Crus: Chouilly, Mesnil-sur-Oger und Cramant. Der Wein wird zur Hälfte in Eichenfässern vinifiziert und die malolaktische Gärung wird teilweise durchgeführt. Anschließend reift er neun bis zehn Jahre auf der Hefe. Die Dosage beträgt sieben Gramm pro Liter.
Bei der Verkostung besticht dieser Champagner durch seine schöne Mineralität und Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er ein ausgewogenes Zusammenspiel zwischen mineralischer Frische und cremiger Struktur. Würzige Noten von Cedrat, Pfirsich und weißem Pfeffer werden von einem kräftigen Charakter ergänzt. Dieser Champagner harmoniert besonders gut mit jodhaltigen Gerichten wie einem maritim inspirierten Risotto.
Feinheit, Tradition und zeitlose Eleganz
Seit 1818 steht das Champagnerhaus Billecart-Salmon für stilvolle Zurückhaltung und höchste Qualität. Als eines der wenigen familiengeführten Häuser der Champagne verbindet es Tradition mit einem klaren Anspruch: Champagner zu kreieren, die durch Eleganz, Präzision und Ausgewogenheitüberzeugen.
Charakteristisch für Billecart-Salmon ist ein besonders schonender Ausbau, der die Frische und die feinen Aromen optimal bewahrt. Das Ergebnis sind Champagner mit zarter Perlage, klarer Frucht und bemerkenswerter Harmonie, die sich durch ihre Leichtigkeit und Finesse auszeichnen.
Ob der berühmte Rosé oder die edlen Prestige-Cuvées – jede Kreation spiegelt die Handschrift des Hauses wider: subtil, raffiniert und perfekt ausbalanciert.
Billecart-Salmon ist die ideale Wahl für Genießer, die das Feine dem Lauten vorziehen – ein Champagner, der mit Stil, Tiefe und nachhaltigem Eindruck begeistert.
Tauchen Sie ein in die Welt der Champagner von Billecart-Salmon – in unserem Onlineshop der Domaine Schwemmle präsentieren wir Ihnen eine erlesene Auswahl dieser besonderen Champagner. Noch intensiver genießen, können Sie sie direkt bei uns im Hotel Restaurant Vinothek LAMM, wo wir Sie herzlich zu einer persönlichen Verkostung einladen.
