Abgefüllt in Schottland in 2021.
 
Von diesem Whisky wurden nur 173 Flaschen produziert.
 
Die Zeitspanne zwischen der Herstellung und der Abfüllung ... die Zeit, die verschiedene Einzelliköre im Fass verbringen ... wird Ehe genannt. Liebe, die zur Vereinigung führt, eine Geschichte, die etwas Unendliches zum Leben erweckt ...
 
Mit der Beharrlichkeit eines Schriftstellers, der seine Nächte an der Schreibmaschine verbringt, haben wir gewartet und gekämpft, um diesem Blend Leben einzuhauchen, unserem Peaty, der uns seit zehn Jahren auf unserer Reise begleitet hat. Wie immer verblüffen Opulenz, Reichtum und der Charme der Belle Époque.
 
Er entwickelte Töne, komplex und in ständiger Bewegung. Zur Feier des zehnten Jahrgangs haben wir eine verstärkte Sorte, die in der Nase eine schwefelhaltige Note hervorhebt, die vernebelt wird und Raum für krautige und kandierte Orangenspitzen lässt.
 
Im Mund ist er vollmundig, befriedigend und gibt uns all die Empfindungen zurück, die uns anfangs in der Nase angeregt haben. Der Abgang ist anhaltend mit starken Noten von frischem Heu, Rhabarber und Wurzeln, die uns langsam verlassen.
 
Und ohne Eile ... wie eine Umarmung in einem langen Abschied.
"Die Liebe ist körperlich, die chemische Ehe".

Alexandre Dumas