Die lebendige Alternative: Der Heugumber ist d i e Basis des Weinguts. Und eine wunderbare Alternative zum Riesling. Frisch, klar und lebendig, dabei aber auch seidig, schmelzig und cremig. Blumen, Äpfel und Zitrusfrüchte. Ein perfekter Terrassenwein für den Sommer und ein perfekter Essensbegleiter, der sich nicht in den Vordergrund drängt.
 
Boden und Kleinklima: Jurakalk
Alter der Reben: Unterschiedliche Pflanzjahre
Vinifikation: Spontangärung, mind. 22 Monate Ausbau auf der Vollhefe
Holzeinsatz: Große, gebrauchte Holzfässer