Abgefüllt in Schottland in 2023.
 
Unser Auge - oder besser unsere Nase - verweilt auf diesem Youngster und erlaubt uns eine weitere Iteration unserer Philosophie von Islay, der Königin Schottlands, abzufüllen. Wir stehen vor einem jungen, arroganten und kühnen Caol Ila.
 
Trotz seiner Jugend präsentiert uns die vom Holz verliehene Beherrschung eine leicht torfige Note. Darüber hinaus nehmen wir schüchterne Noten von Hefe, Butter und und geräuchertem Fleisch wahr, die uns an einen Herd erinnern, nachdem das Feuer der letzten Nacht erloschen ist.
 
Und nun Mandel, Haselnuss und kandierte Früchte. Die salzige Ebene überrascht uns in Bezug auf Ausgewogenheit und Harmonie.
Anklänge von Hering und Sardellen, ein klassischer Hafenduft mit mineralischen Anklängen. von Mineralien. Die Kapernsträucher, die zum sizilianischen Meer hin abfallen, werden nun wachgerufen. Rechts die Säulen des Herakles. Auf der linken Seite der geheimnisvolle und faszinierende Osten.
 
Es gibt eine schmale Grenze zwischen dem Meer und dem Himmel, die heller und daher leicht zu erkennen ist. Manche mögen sagen, dass die Bretagne der Ort ist wo wir am besten lernen können, dies zu unterscheiden.
 
A.W.B.
 
Zusammensetzung: 3 Fässer von Caol Ila 2013 - Hogshead - Nachfüllung Bourbon
 
Von diesem Whisky wurden nur 1104 Flaschen produziert.