Abgefüllt in Schottland im September 2018 vom Fass Nr. 313175.
 
Wie können wir uns nicht danach sehnen, in diese abgelegenen Landstriche zu entkommen, in denen alle unsere Sinne wiedererwacht sind, fernab von Stress und Hektik des Alltags? Auf Islay ist alles anders.... von der Form selbst und damit der Substanz.... Licht und damit Farben, Aromen und damit Emotionen, Geräusche und damit Eindrücke, Echos und damit unsere eigene Stimme.
 
Alles ändert sich. Nichts steht still, wie Caol Ila beweist. Fachmännisch dosiert, das Holz beschleunigte seine schnelle Entwicklung und bereitete ihn optimal auf die frühe Abfüllung vor.
 
Grasige und salzige Töne sind die ersten in einer reichen Reihe von Aromen, die Ihre Wahrnehmungs- und Vorstellungskraft herausfordern. Ein Spaziergang entlang der Küste, wobei der Wind Meeresgerüche und das Rauschen der Wellen mit sich bringt. Am Gaumen frische Hefe.... eine Pariser Boulangerie am frühen Morgen: gesalzene Butter- und Jodtöne, die einen respektvollen Abstand halten, elegant und einhüllend.
 
Von diesem Whisky wurden nur 358 Flaschen produziert.