In diesem Paket enthalten sind:
- 2 Fl. 2019 Dr. Heger Chardonnay Großes Gewächs Gras im Ofen
- 2 Fl. 2019 Dr. Heger Grauburgunder Großes Gewächs Gras im Ofen
- 2 Fl. 2019 Dr. Heger Weißburgunder Großes Gewächs Gras im Ofen
 
Chardonnay:
Besonderheit:
Der Chardonnay vom Ihringer Winklerberg ist von einer außergewöhnlichen Mineralität geprägt, wie sie in dieser Form nur auf Vulkanverwitterungsgestein entstehen kann. Sie verleiht den Weinen, zusätzlich zur vorhandenen Kraft, eine ungemeine Eleganz und Finesse. Dieser Wein wurde komplett in Barriques aus französischer Eiche vergoren und gereift. Die Weine aus dieser Parzelle werden erst im zweiten Jahr nach der Ernte veröffentlicht.

Beschreibung:
Dicht und intensiv in der Nase mit Anklängen von weißen Blüten, Kräutern und dezent Karamell. Am Gaumen mit kräftigem Körper, vermählt sich wunderbar eingebundenes Holz mit zurückhaltender Säure und erzeugt eine brillante Eleganz. Langanhaltend mit feinem Abgang, auch hier blitzen erneut Karamellnoten auf.
 

Grauburgunder:
Besonderheit:
Die Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg sind geprägt durch die Mineralität, die den Weinen trotz ihres kräftigen Charakters, Eleganz und Finesse verleiht. Aufgrund der besonderen Charakteristik der Parzelle „Gras im Ofen“ werden diese Weine erst zwei Jahre nach der Ernte präsentiert.

Beschreibung:
Elegantes Bukett, feine Fülle und harmonisch eingebundene Holznoten in der Nase. Am Gaumen dicht verwoben, mit Aromen gelber, vollreifer Birnen, Honigmelone und Mirabellen. Tolle Konzentration am Gaumen mit animierender Frische und eleganter Mineralität. Ungemein lang
anhaltendes Finish.
 
 
Weißburgunder:
Besonderheit:
Etwas höher im Gewann Hinter Winklen, in der Nähe eines kleinen Wäldchens, macht der Ihringer Winklerberg einen kleinen Bogen. Dahinter liegen die Parzellen, aus denen die Weine stammen, die den Namen "Gras im Ofen" tragen. Die Weine sind geprägt von einer großartigen salzigen Mineralität, dabei enorm elegant und komplex. Aufgrund der besonderen Charakteristik von „Gras im Ofen“ werden diese Weine erst zwei Jahre nach der Ernte präsentiert.

Beschreibung:
In der Nase bereits elegant und mit feinen Kräuternoten, am Gaumen mit feiner Salzigkeit, ungemein grazil und straff. Fruchtnoten von vollreifen Aprikosen und Zitrusfrüchten begleiten die engmaschige Mineralität, der dichte Fruchtkörper wird von einer feinen Säureader balanciert. Lang anhaltend im Abgang mit feiner Würze.