Alter der Reben: 15 Jahre.

Ertrag: 49 HL/HA .

Boden: Schiefer, Gneiss und Feldspath. Auf dem « Maures-Gebirge » auf 100 m Höhe gelegen.

Weinausbau: Entrappung 100 % ziehenlassen an der  Maische mit Kühlvergärung.

Analyse: Gesamtalkohol : 12.5 °

Gesamtsäure: 5.50 g/l

Weinprobe: herrlicher Rosé mit heller Farbe, durchsichtig Und er besticht durch seine Feinheit, die den Gaumen streichelt.

Empfehlung: kühl trinken zwischen 8°et 12°.
 
Harmonie Wein und Essen: Sommersalate und gegrilltes Fleisch oder Fisch.

Gourmet-Idee: « Kleine gefüllte Gemüse nach provenzalischerArt »