| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Allergene: | Sulfite |
| Inverkehrbringer/Abfüller: | Domaine Laurent-Perrier, 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, France |
Alkohol: 12%
Inhalt: 0,75 Liter (79,33 € * / 1 Liter)
Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift.
Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.
VINIFIZIERUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT
Nur die Moste der sog. Cuvée fließen in die Assemblage ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte.
Rebsorten: Überwiegend Chardonnay, mehr als 50%; Pinot Noir 30 bis 35%; Meunier 10 bis 15%; + 15 bis 30% Reserveweine*, um einen gleichbleibenden Stil zu gewährleiten.
Crus: Über 100* verschiedene Crus. „La Cuvée“ profitiert von einer
langen Reifezeit in den Kellern von ca. 4 Jahren. Die dadurch erhaltene
Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte
Dosage.
SENSORISCHE MERKMALE
Blass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz.
Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinbergpfirsisch und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.
Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C.
EMPFEHLUNG BEI TISCH
Dieser frische und klare Wein eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von der subtilen Perlage unterstzützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen.
Weingut Ziereisen – Meisterhafte Burgunder aus Baden
Das Weingut Ziereisen zählt zu den herausragenden Burgunder-Produzenten Deutschlands und steht für kompromisslose Qualität, Terroir-Ausdruck und charakterstarke Weine. In Efringen-Kirchen, im sonnenverwöhnten Markgräflerland an der Südflanke des Schwarzwalds, bewirtschaftet Familie Ziereisen Weinberge mit Muschelkalk-, Löss- und Sandböden – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine.
Der Fokus des Hauses liegt auf den Burgundersorten: Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder prägen das Sortiment und zeigen hier jeweils ihre spezifische Stilistik – von klarer, feiner Frucht über eleganten Schmelz bis hin zu mineralischer Tiefe. Durch nachhaltige Weinbergsarbeit, Handlese und sorgfältige, auf das Terroir abgestimmte Vinifikation entstehen Weine mit großer Finesse und echtem Herkunftsausdruck.
Die Weine von Ziereisen begeistern durch intensive Frucht, ausgewogene Struktur und harmonische Balance. Jeder Jahrgang verkörpert die Persönlichkeit der Lage und die Handschrift des Winzers – klar definiert, authentisch und präzise. Ob zugängliche Einstiegsweine oder tiefgründige Lagenweine – diese Burgunder überzeugen sowohl pur im Glas als auch zu feiner Küche und sind längst begehrte Klassiker bei Kennern und Sammlern.
Weingut Ziereisen – Burgunder mit Charakter, Authentizität und exzellentem Reifepotenzial.
Bei uns im Onlineshop der Domaine Schwemmle erwartet Sie eine ausgewählte Kollektion der Weine vom Weingut Ziereisen. Ebenfalls können Sie diese edlen Tropfen direkt vor Ort im Hotel Restaurant Vinothek LAMM verkosten.
